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六月初參加「島內散步」的新竹尖石走走 行程是在新竹高鐵站集合，前往尖石鄉第一個合作社，市集逛逛。 參觀純露製作過程，享用點心，再走一段步道到達第二個地點，享用午餐之後參觀花園，製作花草茶，接駁車回到新竹高鐵站 第一站先到了月桃工坊，工坊的主持人介紹之後，就是參觀月桃步道！ 月桃步道上，種植十幾種月桃，去的時候是月桃花開的季尾， 前一天大雨，花大部分都被打落，看到殘存的花朵，如果早一兩週遇到開花當季，就會漫步在月桃花香中。 月桃純露多數是拿月桃葉萃取，只有在花開的季節才有， 後面參觀月桃純露的製作過程， 這個是靜置，將花朵上的昆蟲洗掉。 將洗淨的月桃送到切斷機中，後面再進行蒸餾跟靜置 參觀完之後，享用了月桃茶跟小點心，月桃茶帶很微量的月桃香氣，植物根部乾燥的味道。 工坊後面的月桃花 團員步行到下個地點，溪邊的步道，雨後走起來帶點涼意， 午餐是雞肉佐金盞花油健康餐，好吃而且超飽！ 在音樂陪伴自己調配自己的香草茶，搭配自己踩的小花束，為這趟小旅行畫上句點。 一樣是月桃純露，那山月桃工坊的月桃純露跟後面農場的月桃純露聞起來是不同， 山月桃工坊的月桃純露：剛開始的味道比較突出，月桃的香氣跟薑的尾韻比較豐富 新竹走走小禮物的在地風土月桃純露：我覺得帶有矢車菊純露的前味，月桃味沒有這麼明顯。 很驚喜有舉辦這種純露、香氛有關的小旅行，讓有興趣的人可以到產地，兩邊交流互惠，真的不錯。 相關連結： 這次小旅行沒去，但是我知道的一併放上：那羅部落的純露販售：那羅香草網站 月桃：那山月桃工坊 報名活動連結:新竹走走

在一個期待已久的時刻，我踏上了一場森林之旅，將感官完全交付大自然的懷抱。我希望在這趟旅程中，能夠透過舌尖、嗅覺和聽覺，重新與自然建立深刻的聯繫。 我的目的地是台大實驗山地農場-梅峰農場，我們報名了”森林 go go”兩天一夜的行程，森林療癒的體驗等待著我。一踏入這片森林，我仿佛把自己融入大自然的懷抱，舌尖嚐盡原始的美味，嗅覺在暗夜中尋找屬於大地的氣息，耳朵像天線一樣，追隨著鳥聲的音符。

拜訪,今天的主題是柑橘類水果唯一能連皮一起吃的金棗,每年一月分前後是金棗風味最棒的時機，想嘗到她的好滋味,務必把握當下時節,品嘗鮮果美味. 另外金棗百分之九十的產量都來自宜蘭地區,我將在隨後的時間分享在宜蘭產地的所見所聞, 金棗除了品嘗鮮果,果皮豐富的膠最適合做果醬,如何以省力的方式,作出風味絕佳的果醬呢? 請繼續看下去.

大家都以為買食材不難,那需費周章開堂課來教?  其實市場採買學問真是大,透過新莊社大工作人員事前安排妥當,拜訪藏在市場攤位的職人,透過市場達人的居中介紹與大家的交談,職人多年寶貴經驗就此開講. 參加這次課程之前買肉根本不知母豬肉與公豬肉有氣味差別.現在知道這些魔鬼般的細節就是大廚們的不能說的密秘.