Tag: 異國料理

  • 香料餐廳探險 – 波斯1001夜廚房

    伊朗特色餐廳 波斯風 1001廚房是一個充滿波斯風情的地方用餐, 頭頂阿拉伯神話的阿拉燈,波斯地毯高掛四周,用銅製的器皿吃冰淇淋喝水,品嘗番紅花石榴醬調製的料理,為這次香料餐廳之旅, 帶入了全新的體驗境界。 那些餐食吸引人? 伊朗,這個位於中東地區的古老國度,擁有豐富多彩的美食文化,以其獨特的香料搭配、風味豐富的菜肴、誘人的甜點和特殊的飲品而聞名於世。餐廳是以自助餐方式提供餐點,那些食物特別吸引人呢? 我們的餐盤有些甚麼? 餐盤 55 番紅花烤雞腿肉: Safforn joojeh kebab 以番紅花與中東香料醃漬後,以炭烤完成 鷹嘴豆球Falafel : 鷹嘴豆煮熟打成粗粒狀,捏球狀放入油鍋油炸口感酥脆帶豆香 炒蔬菜: 紅蘿蔔,四季豆 餐盤 77 碳烤牛絞肉: keebideh kebab : 焦炭味的長條形牛絞肉 燉羊膝: lamb shank 軟嫩入味的羊筋,肉汁與香料完全融合的好滋味 番紅花飯 :safforn rice , 淡黃色飯粒,有淡淡花香 餐盤88 核桃敦牛肉費森賽安(Fesenjan):這道濃郁的菜肴由核桃、石榴糖漿和肉類製成,風味奇特,濃郁中帶有甜味,令人難以忘懷。 番紅花飯: saffoen rice 令人想到花香的黃色米食 鷹嘴豆球: falafel 口感酥脆帶點鷹嘴豆香, 飲料 12 番紅花果汁 : 百香果汁與番紅花的組合,花香味特別明顯 甜點 75 番紅花米布丁: 淡淡番紅花香氣加開心果碎 芬尼米布丁: 帶玫瑰水香氣的米布丁 果仁蜜餅:…

  • 香料餐廳探險—台北的土耳其饗宴

    香料餐廳探險—台北的土耳其饗宴

    新系列文章開張! 大家都在問:我們也想吃有特色的香料料理,哪裡可以找的到? 哼哼,就跟著我們的腳步,一起探險大台北的香料餐廳吧! 感受香料,從土耳其菜出發! 在南京東路二段,車水馬龍的主要道路上,半開放式的廚房吸引路人的目光。 烤肉的香氣撲鼻而來,這家店到底賣什麼? 七點不到,位於二樓的餐廳就已經滿滿都是用餐的顧客有一半是外國人,果真是老字號餐廳, 這家老字號就是我們今天要介紹的餐廳—番紅花城土耳其餐廳。