Category: 田園生活

  你知道除了稻米之外，栗子也有『吃栗子燒雞，栗栗皆辛苦』嗎？ (其實沒有，我開玩笑的……) 時間倒帶，回到今年九月底，一年一季的栗子季，開始得採收； 不巧氣候濕熱，又時逢連續雨天，落地的果實多半早已發霉。 我們只好全副武裝，雨衣、斗笠、手套，一應俱全，在雨中賣力敲打樹上的果實；一下拿梯子爬上爬下，一下四處張望樹梢，深怕漏看樹上果實。 事實上，內心早已篤定，我們是『佛系採收』，採多少算多少，反正不採最後下場也是當明年肥料。 經過一番努力，總算是把果實請下樹。 你以為事情就結束，就收工回家嗎？當然不是！還要撥刺殼！ 海膽般刺殼，讓你深深體會『栗栗皆辛苦』的意思！一手剪刀刺入殼內，一手夾子固定，一不小心滑開刺傷手指，表情之猙獰，你不知道；撥的過程心想： 『OOXX，怎麼有東西長這負德行，擺明就是不想給你吃，才生成這樣』   與這堆充滿刺殼的栗子🌰搏鬥了一、二鐘頭後，你才能看到市面上販售，渾圓碩大、帶有光澤與細毛的『栗子🌰』。 所以你說，是不是『🌰🌰皆辛苦』呢？ 去殼去皮小知識： 1) 微波 2 分鐘 或 沸騰水煮 5分鐘 2) 趁熱，將栗子尖端剪開，連殼帶皮一網打盡得撥開