Category: 田園生活

  Kate Lavers 是一位都市市民，同時也是一名農夫 她在 10 m x 10 m 的自家院子，種出年產量428公斤的蔬、蛋類與香草。其中最特別的是她在都市養『鵪鶉』，提供蛋類來源與堆肥原料，看得出設計的巧妙！ 以樸門原則 permaculture 設計生態系統， 細膩找出植物共生、輪種方式與最佳作物組合。 她是如何作到的？答案就藏在影片的細節裏！

農夫有好幾種：老農、青農、假日農夫，以及在都市近郊種東西的『都市農夫』。老農、青農有農保照顧身體，但要靠農作營生餵飽肚皮不容易，假日農夫、都市農夫沒有農保、種菜種水果勞動筋骨療癒身心卻很有效。沒接觸農藝不清楚的眉眉角角還不少、其實大家對都市農夫有些看法與實際有出入、讓我們為你解開對的『誤解』！   誤解一：都市都是房子，哪有地方可以種菜? 答案是：其實有喔～在你平時沒有注意的都市角落，其實存在著一些農地是可以種菜的喔！（可能是市民農園或私人租界的地） 都市寸土寸金的地段，拿來蓋樓種房子，怎麼可能空間種菜？其實都市外圍地段仍有許多農地可以種菜的，新北市與台北市各區的農會也有舉辦市民農園。 都市農夫的最大優勢 — 生活機能與田園生活同時滿足 都市農園的優點是『菜園就在你的生活圈裏，農藝是你每天生活的一部份，但同時又不用放棄都市的便利生活。 居住在離農地不遠的地方，不僅能節省交通時間、更能掌握當地的天氣狀態、幫助你決定該不該澆水。讓植物們得到充足的照顧。 一塊農地在騎車15 分鐘到的地方，你可能2到3天會去菜園看看；但如果農地在開車 1 個鐘頭到的地方，可能你1到2個禮拜會去一趟。（這是腰痛媽的親身經驗喔！） 我有個台北的朋友在新竹有塊農地，計畫平日在台北工作打拼，周末到農地種花，休閒放鬆一下，誰知道事情不如他想的簡單。他們的每次到農地必須先除草，尤其是下過雨的春天，草長的速度還真的驗證『一眠長一吋』的諺語，讓他除草除的不要不要的。花沒種到多少，但『除草』倒是成為他們的『休閒娛樂』。 我們幫大家整理一份 新北市、台北市市民農園彙整地圖  ，如果你好奇你家周遭是否有政府辦的市民農園，可以參考這份地圖！ 誤解二：都市農夫都是種菜新手？ 答案是：不全然！ 有些是北上打拼或結婚的人，原本就從小對務農熟悉的隱藏高手。 也有專門種菜到市場販賣的專業農夫。 也有從社區大學植物社、種菜班的畢業生，來到都市農地延續耕種的熱情。 種菜的目的 有人在菜市場擺攤賣菜、有人將有機蔬菜當禮物送給親朋好友，也有農友種藥草送癌友抗病，我聽過最特別的是有人種地瓜葉，提供道場每月共餐的食材。 高手如雲 我在農園遇過70多歲的老農，搬到台北跟兒子同住，在農園看他赤腳拿起鋤頭面不改色的翻完20坪的粿地，完全不像70歲的體力。老先生喜歡分享他的種菜經驗，例如：雜草要勤快除菜才會長大、還有翻土要翻夠深一點、菜才會長漂亮…..之類的。也有四健會的前會員，轉換職場跑道到城市工作，能夠很俐落的搭好小番茄的棚架，照顧作物十分厲害，他們家的蕃茄長的旺又不會得病；不像其他人的蕃茄容易得到立枯病死亡，可見技術之厲害！ 菜園裏面高手雲集、各個深藏不露，只要你肯開口請教這些高手，再加上自己的努力與實作就能讓上手。 菜園更好玩的地方是『可愛的園友』三不五時到菜園報到、討論種菜經驗、交換盛產的瓜果、贈送多餘的菜苗，菜園裏綠意盎然、人情味也盎然。 誤解三：種菜很簡單？就像照顧盆栽一樣？ 種菜跟種花一樣，把種菜活不難，但種漂亮又好吃則需要知識與經驗。新手不用害怕，其實是都市周遭有許多農藝的學習資源，可以善加利用減少新手摸索的時間。例如：『社區大學開設的種菜班』，是腰痛媽極力推薦的一種學習方式，原因有： 偏向教授實務經驗，較少生硬的農業專有名詞 課程內容屬性與都市農夫契合：防治害蟲方法、工具使用、有機農法……等等 課程設計適合新手入名，18周的課程從基礎到應用，讓你了解種菜的各個面向。 以下常見的社大課程形式與內容，單純是舉例，詳細請自行查閱 409 自己種菜健康吃 文山社大種菜班 社區園圃中心 今年的 新莊社大生態教育農園工作坊   誤解四：都市只有花市吧？哪裡買的到種菜道具（資材、種苗、器具）？ 都會的花市確實提供一般喜愛種植的朋友，一個便利購買資材的管道，但對農友來說，雖然百分之八十的需求也可以在花市被滿足，但還有另外重要而且關鍵百分之二十：『菜苗』與『菜種』，需要到『菜苗專賣店』與『種子行』才能找到。 以下是一些北部的『菜苗專賣店』與『種子行』 見農業資材廠商、菜苗8 三重興農種苗 花園城堡網站 露天拍賣蔬菜之家 都會區的蔬菜菜苗專賣店分橙兩類，第一類是專賣常見的蔬菜的菜苗店，賣傳統老農喜歡種的芥菜、高麗菜、絲瓜等這類菜苗， 第二類菜苗店裏有各類少見的菜苗如芝麻菜 、京菜、奶油萵苣。雖然菜種子看起來大同小異，但種不同的種子下場大不同喔！例如：種白莧菜約3個禮拜後，可以笑呵呵收成；但若種的是十字花科的小白菜，3個禮拜後的發現小白菜苦哈哈，被蟲兒吃的剩骨幹。 此外，有些聰明的農友會一部分使用菜苗種、另一部份用種子的方式栽種，這樣可以達到持續有蔬菜可採收；精打細算的農友則喜歡全部使用種子，相對低成本，但需要從播種、育苗到移植都要一手全包。   誤解五：種菜的樂趣只來自『收穫的成就感』？ 答案是：沒錯！ 但其實還有更多隱藏的好處！…

  秋季限定，小塊田新竹分部特產栗子！雖然我們的主力是都市農園，但每年一到這段時間，必定會來採收！去殼的過程不輕鬆，外殼非常非常刺，刺到可以當殺人兇器，就算戴手套也很容易受傷，必須倚靠夾子與剪刀才能順利撥開。 另人意外的是，雖然栗子外殼有著尖銳的利刺，但內襯確卻鋪著一層柔軟的絨毛，摸起來十分柔順。我們也觀察到不少小昆蟲啃食內襯，打破我們的認知，誤以為昆蟲都是衝著香甜的栗子而來，大自然真的非常奇妙！ #樹上的海膽 #被砸到痛死啦 #別再下雨了 #栗子要爛光啦 #撥下來的殼已經堆成小山丘

貓咪搖床！ 隔壁大哥可能不知道他為青花苖蓋的防蟲網，二隻貓咪已經認証通過，搖多久都不會垮的°

這條苦瓜，說著市民農園日常背後『分享精神』。 前些日子，我們在準備當季食材食譜時，選擇常見的苦瓜作為題材，但剛好小塊田當季的苦瓜都吃完，苦無苦瓜可用。腰痛媽馬上回：『沒關係！我和隔壁農友借一條來用！下次再回饋其他東西給他』，後來才知道『分享』在市民農園是司空見慣的事情。 與都市的冷漠相比，農園間人與人的關係更和諧友善、願意分享：『看看隔壁太太最近在種什麼，和她聊聊種植的心得』、『多長出一條絲瓜自己也吃不完，就送隔壁先生一條好了』，這類事情都很自然。 腰痛媽喜歡去都市農園，不單是喜歡栽種作物，更享受農園自在友善與分享的感覺。

  你知道除了稻米之外，栗子也有『吃栗子燒雞，栗栗皆辛苦』嗎？ (其實沒有，我開玩笑的……) 時間倒帶，回到今年九月底，一年一季的栗子季，開始得採收； 不巧氣候濕熱，又時逢連續雨天，落地的果實多半早已發霉。 我們只好全副武裝，雨衣、斗笠、手套，一應俱全，在雨中賣力敲打樹上的果實；一下拿梯子爬上爬下，一下四處張望樹梢，深怕漏看樹上果實。 事實上，內心早已篤定，我們是『佛系採收』，採多少算多少，反正不採最後下場也是當明年肥料。 經過一番努力，總算是把果實請下樹。 你以為事情就結束，就收工回家嗎？當然不是！還要撥刺殼！ 海膽般刺殼，讓你深深體會『栗栗皆辛苦』的意思！一手剪刀刺入殼內，一手夾子固定，一不小心滑開刺傷手指，表情之猙獰，你不知道；撥的過程心想： 『OOXX，怎麼有東西長這負德行，擺明就是不想給你吃，才生成這樣』   與這堆充滿刺殼的栗子🌰搏鬥了一、二鐘頭後，你才能看到市面上販售，渾圓碩大、帶有光澤與細毛的『栗子🌰』。 所以你說，是不是『🌰🌰皆辛苦』呢？ 去殼去皮小知識： 1) 微波 2 分鐘 或 沸騰水煮 5分鐘 2) 趁熱，將栗子尖端剪開，連殼帶皮一網打盡得撥開