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報名課程方式資訊 或可以直接諮詢社大報名，打電話 (02)8994-3725 分機 9。
課程內容
| 課程名稱： 綠色廚房 – 手作當季美食 | ||
| 授課講師： 彭惠美 | 課程編號： CRA-082A6-19C | |
| 上課地點： 新莊高中 | 上課時間： 週六14:00-16:50 | |
| 招生人數： 一班30人 | 修課對象： 程度不拘 | |
| 學分數：2學分
費用：1.學分費：1700元；維護費：200元 2.學員平安保險費：200元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課程與有戶外課程班級必繳) |
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| 講師簡介：
喜歡香草與烘培的都市農夫, 接觸大地種蔬菜水果,筋骨得到舒展. |
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| 講師個人網站：
FB : 腰痛小塊田 |
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| 課程介紹、理念及目標：
以當季水果輕食及新鮮香草料理為主軸,讓學員學會容易上手又無負擔的美食,回家能做給家人朋友品嘗,增加生活樂趣,強化家人互動關係. |
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| 授課方式：
將新鮮香草帶進教室,讓同學感受香草的魅力. 親自操作關鍵步驟,解讀料理的眉角 利用對比示範,加深同學實作時該留意的細節 |
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| 課程大綱： | ||
| 第1週 | 本周主題1:鳳梨 實作鳳梨馬芬蛋糕佐熱帶水果茶 |
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| 第2週 | 本周主題2:蘋果 實作肉桂蘋果法國吐司佐檸檬香風蜂草茶 |
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| 第3週 | 本周主題3:柳橙 實作橙汁法式薄餅佐柳橙薄荷茶 |
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| 第4週 | 本周主題4:新鮮洛神 實作洛神蜜餞與洛神奶酪 |
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| 第5週 | 無 | |
| 第6週 | 無 | |
| 第7週 | 本周主題香料5:巴西利 實作香脆起司棒與野菇濃湯 |
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| 第8週 | 本周主題香料6:百里香 實作百里香烤蔬菜五穀飯 |
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| 第9週 | 公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇) | |
| 第10週 | 本周主題香料7: 義大利綜合香料 實作義式番茄肉醬空心麵 |
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| 第11週 | 本周主題香料8:迷迭香 實作迷迭香雞腿排佐薯塊 |
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| 第12週 | 本周主題香料9:鼠尾草,迷迭香,巴西利,歐芹,月桂葉 實作香草束鍋物 |
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| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 秋季 校慶 | |
| ●使用材料說明： 自編講義
●學期教材費或自備材料： 實作材料費900元 |
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