腰痛媽香橙片的誕生，來自於腰痛媽偶然試做了香橙片，請朋友試吃後，意外收到親友們的訂單，雖然製作過程忙碌但也很愉快，是十分有趣的經驗！因此向大家分享香橙片製作背後的小故事與製作流程的照片，讓酸甜好滋味更有深度！
什麼契機讓腰痛媽開始製作香橙片 (Candied Orange Slices)？
香橙片又名糖漬柳橙片，源自於法式甜點磅蛋糕上的裝飾，賞心悅目又香甜可口。腰痛媽是乾燥果乾與蜜餞的頭號粉絲，常吃愛吃，久而久之開始嘗試製作香橙片。
為什麼要痛媽要自製？
但吃過自製的香橙片後，再與市面上販賣產品相比，發覺市面上的產品酸味特別突出，甚至壓過柳橙原始的味道，我們猜測可能加入了額外人工酸味，如檸檬酸之類，腰痛媽的香橙片也有加入天然檸檬汁，提升酸味，但酸味相對沉穩收斂，另外有維持橙片色澤的功用！
柳橙為當季(10月～2月)台灣在地生產的水果，無須購買進口柳橙，減少食物里程又能吃到在地新鮮好的味道！
香橙片製作的秘訣 – 『蜂蜜』
香橙片如果只有糖,檸檬汁與柳橙，味道過於單調死甜；加入蜂蜜不只能增加口感，讓橙片更加彈牙，味覺上更有畫龍點睛之用，銜接酸與甜之間的空缺。氣味上增添蜂蜜香氣，光是聞到就忍不住想吃上一片，這就是腰痛媽手工香橙片好吃的秘訣！
坊間的柳橙片因為成本考量，鮮少添加蜂蜜，腰痛媽為小量生產，自己要吃的固然使用最好的原料，自己才能吃安心與健康！
首批出貨剛好為農曆新年，包裝搭配喜氣洋洋的紅色福字，作為過年伴手禮剛剛好！
