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    1. 種死的百里香，你到底怎麼了? 我剛開始接觸的香草植物，第一個認識的就是把『百里香』，總會想像擁有一盆在家裡，看了賞心悅目。百里香的葉片小巧可愛，香氣柔和，氣味芳香甘甜，可供食用與沖泡飲料，甚至是藥材。但台灣夏季炎熱多雨的天氣，百里香常不敵高溫、不耐潮濕，悄悄地從根部枯死。我自己栽種的百里香也不另外，各個在夏日死去；在傷心之餘而猶豫是否該繼續買回家種。我後來發現我不是第一個遭遇這種難關的人，部落格wutaitai’s的【終於征服難種的百里香啦】也透露的一樣的處境。 花市一年365天都有賣百里香，秘密在於夏天時他們將百里香移到涼爽的山上，或有可控制溫度的網室裡栽種，反之百里香離開這些特殊環境不易存活。這就是攤商不願告知消費者，為何百里香活不過夏天的原因。從此我對種百里香又怕又愛，怎麼辦呢?根據我自己經驗，可以試試看以下的方法  對策一：把百里香當一年生的植物（百里不容易活過夏天） 對策二：將百里香種在高大花草的隔壁，有地方可躲太陽 對策三：時間點是種植百里香的關鍵要素，夏末準備好開始種   涼爽的秋天，是你開始種百里香的好時機   百里香原產自於地中海沿岸[1]，喜歡乾燥涼爽的種植環境，需要陽光充足，香氣才濃郁。 中秋節過後台灣天氣轉涼爽乾燥，尤其是台灣北部適合種植的時間，此時買從花市購買百里香，放在家中陽台庭院都好照顧。 相反的，百里香在潮濕悶熱的環境容易根部枯死，所以掌握澆水時機格外的重要。澆水要等花盆重量變輕時，一次澆透或整盆浸泡在水桶中幾分鐘等花盆變厚重時拿起。 花市盆栽多是培養土，特性是重量輕透氣性好， 一但乾燥到整個變硬時必須整盆浸泡至水中一段時間，才能吸收水分進去土壤中。 掌握秋天開始種與聰明澆的原則，會讓心愛的百里香活得比以前好。                                     小塊田的百里香在高溫烈日下一半已枯萎，另一半加油啊！ 2.香草界的斜槓青年－百里香，兼顧烹飪香草／藥材                                  …

濃郁跟森林系這兩種搭不上邊的形容詞怎麼會連結在一起？ 用森林系來形容不難理解，因為迷迭香是木質調的香氣。那濃郁又怎麼解釋？ 若有機會手在新鮮的迷迭香叢間輕揮一兩下，手上就會沾滿迷迭香的氣味。甚至有人在2~3公尺外，順著風的方向聞到迷迭香叢的味道，這種讓人印象深刻的經驗！ 味道如此強烈的迷迭香，還有什麼你所不知道故事、種植技巧及料理方式？ 就接著看下去吧！   1.迷迭香最令人著迷的傳說– “匈牙利皇后水”   提到迷迭香，不得不提到匈牙利皇后水(the Queen of Hungary’s Water)，又稱匈牙利之水(Hungary Water)，這是歷史上第一瓶以酒精為基底的香水，也是現代香水的始祖。關於匈牙利皇后水的製作者說法為兩種說法：一是由僧侶製作後送給伊莉莎白皇后；另一是由鍊金術師製作送給伊莉莎白皇后。 看到這裡，你或許會疑惑：到底迷迭香跟匈牙利皇后水的關聯性？ 答案揭曉，配方中的主角 – 迷迭香。最原始的配方是用烈酒白蘭地加入蒸餾的新鮮迷迭香。後人的配方則再加入薰衣草、薄荷、鼠尾草、馬鬱蘭、橙花、檸檬等等原料加以調整。簡而言之，匈牙利皇后水必備的主角就是迷迭香！ 另外，「匈牙利皇后水」也很常被國際大品牌做為基底，製作為各種產品。 匈牙利品牌Omorovicza推出Queen of Hungary Mist (匈牙利皇后醒膚露) 法國品牌Caudalie推出Beauty Elixir (葡萄籽活性爽膚水「皇后水」) 法國品牌瑰珀翠Crabtree Evelyn推出古龍水Hungary Water Eau de Cologne ( 以上文章轉載自 https://floraswater.com/皇后匈牙利水的歷史地位有多厲害/  ) 「匈牙利皇后水」不但流傳久遠而且現在還被國際品牌廠商採用的配方，你知道它是什麼樣的香水嗎 ? 想自己動手做「匈牙利皇后水」當擴散香嗎？請試試這個配方： （a）橙花純露15ml （b）玫瑰純露15ml （c）迷迭香精油4滴 （d）檸檬精油6滴 （e）甜橙2滴 （f）90％以上的酒精40ml 以上所有的純露、精油皆可在療芳家購得。   2. 如何照顧迷迭香?   如果對擴散香、空間芳香沒有興趣。 沒有關係，下面介紹種植迷迭香的小技巧， 讓你掌握關鍵，養出一盆又一盆的迷迭香，家裡就充滿新鮮的迷迭香小森林可用在料理中！…