莎莎醬 — 來自墨西哥的開胃菜。
適用隨手可洋蔥與番茄當基底，配合四季當季蔬果與香草調味料所製成的沙拉
食材簡單多變，調味隨手不限，是一道好學受歡迎的料理。
朋友聚會一人一菜不知要做甚麼大家喜歡的餐點嗎 ? 作莎莎醬開胃菜 !
家中不開伙，沒有廚房怎麼作 ? 只要一把刀 ，一個保鮮盒就可以作啦！隨處可作！
朋友吃素怎麼辦 ? 莎莎醬都是蔬菜水果沒有肉類,沒有魚,吃素的朋友也皆大歡喜.
年輕人會喜歡莎莎醬嗎 ? 莎莎醬酸酸辣辣開胃見稱. 配點重口味的多力多滋,非常合的 ~
莎莎醬作法：
| 步驟名稱 | 細節 |
| 1.去皮 | 牛番茄水煮去皮. 切細粒 去除水分. |
| 2.去嗆味 | 洋蔥切丁泡水去嗆味,去除水分. |
| 3.部分磨泥 | 取1/4 洋蔥,1/4 番茄 以料理棒均質. |
| 4.加香料 | 剝皮辣椒切細,九層塔切細,香菜切細加入調理盆 |
| 5.調味 | 加入所有材料,以檸檬汁,鹽,辣椒醬,義大利香料調味. |
| 6.冷藏入味 | 冰箱冷藏讓莎莎醬更入味 |
材料
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所需材料 |
牛番茄 8 顆
中型洋蔥 2 顆 香菜1 把 檸檬 2 顆 |
| 佐料 | 醋漬剝皮辣椒 3 條
taco 辣椒醬適量 九層塔適量 義大利香料適量 |
| 搭配主食 | 多利多滋
軟法國麵包一條 |
器具
| 所需器材 | 刀具、料理盆. |
保存期限：2天