115年 永和社大春季班(已開課)
| 課程名稱： 綠色香草廚房 | 課程領域：經濟領域 | ||
| 授課講師： 彭惠美 | 課程編號： 221L01 | ||
| 上課地點： 福和國中(烹飪教室) | 上課時間： 週三 19:00-21:50 | ||
| 招生人數： 一班28人 | 修課對象： 程度不拘 | ||
| 學分數： 2學分費用：1.學分費： 2000元；維護費： 650元(12週)
2.學員平安保險費： 200元(本班保險必繳) (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課程與有戶外課程班級必繳) | |||
| 講師簡介：喜歡香草與烘培的都市農夫,接觸大地種蔬菜水果,筋骨得到舒展. 接觸香草香料,心靈得到療癒.走進廚房從新鮮蔬果與香草中找到樂趣, 與大家分享簡單烹調,原味美食. | |||
| 講師個人網站：FB粉絲頁：腰痛小塊田 部落格: 腰痛小塊田 | |||
| 課程介紹、理念及目標：以當季水果輕食及新鮮香草料理為主軸,讓學員學會容易上手又無負擔的美食,回家能做給家人朋友品嘗,增加生活樂趣,強化家人互動關係. | |||
| 授課方式：將新鮮香草帶進教室,讓同學感受香草的魅力.親自操作關鍵步驟,解讀料理的眉角,利用對比示範,加深同學實作時該留意的關鍵細節 | |||
| 課程大綱： | |||
| 第01週 | 菠菜火腿烘蛋馬芬 | ||
| 第02週 | 青醬雞肉捲 | ||
| 第03週 | 義大利蔬菜空心湯麵 | ||
| 第04週 | 義大利烘蛋 | ||
| 第05週 | 焗烤千層茄子 | ||
| 第06週 | 西班牙番茄燉肉丸 | ||
| 第07週 | 法式洋蔥湯 | ||
| 第08週 | 百變青醬義大利麵 | ||
| 第09週 | 普羅旺斯烤雞腿 | ||
| 第10週 | 公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇) | ||
| 第11週 | 瑪格麗特披薩 | ||
| 第12週 | 椒麻蒸雞與椒麻涼麵 | ||
| ●使用材料說明：自編講義
●學期教材費或自備材料：整期課程食材費另計,開學後班上統一繳交 | |||